Компания "МурманскФиш" основана в 1995 году. Начав свою деятельность с аренды малотоннажных судов и сбыта рыбы, компания к настоящему времени расширила сферы деятельности и представляет собой многопрофильный холдинг, работающий в полном производственном цикле "добыча-переработка-сбыт" морепродуктов.
Компания имеет в собственности и арендует траулеры, ведущие промысел в Баренцевом и Северном морях, рыбоперерабатывающие мощности в Мурманске, складские помещения в Северо-Западном и Центральном регионах, более 20-ти рефрижераторов от компаний, осуществляющих грузовые автоперевозки и транспортные услуги.

Традиции и отличия японской кухни

На сегодняшний день в России, как и во всем мире, очень распространена японская кухня. Но многие ли знают, что японская кухня сильно отличается от китайской, а уж тем более европейской? Во главу стола японцы ставят свежесть и качество продуктов, особую ценность для них имеет природный вид продуктов.

Заказать роллы в Екатеринбурге, Твери, Иваново можно во многих ресторанах, но вот будут ли они настоящими, приготовленными правильно?

Испокон веков жители Японии чтили традиции: преклонение и бережное отношение к природе. Столетия назад приносились дары японским богам: рис, зрелые свежие фрукты, свежая рыба. Выбор даров обосновывался тем, что вышеперечисленные продукты являлись натуральными, к ним не прикасалась человеческая рука. Издревне японцы употребляли в пищу разнообразные растения, морепродукты и животное мясо. Даже при заготовке мяса впрок японцы не использовали ничего, кроме соли – натурального вещества. По сей день японские повара чтят традиции своей страны, основное кредо при приготовлении пищи для них: сохранность внешнего вида и начального вкуса продукта.

Прежде всего стоит подчеркнуть, что, по сравнению с западной кухней, японская пища отличается минимальным содержанием жиров, соответственно - низкой калорийностью, а также большим содержанием в ней клетчатки, белков и различных полезных микроэлементов. Белки являются одной из основных составляющих в японской кухне. За редким исключением, японская кухня в основном состоит из морепродуктов и злаков, которые являются «кладезем» белка. На сегодняшний момент по всему миру идет пропаганда здорового питания и образа жизни, и японская кухня, как никакая другая, подходит под этот образ, занимает лидирующие позиции, по сравнению с кухнями других народов мира. Комбинация белка и клетчатки положительно воздействует на тонус нынешнего человека.

Благодаря этому, японская кухня постепенно становится «мировой». Сейчас в России практически во всех городах японская кухня очень популярна. И если раньше составляющие ее казались экзотическими, на данный момент мало кто скажет, что для приготовления японской пищи необходимы своеобразные продукты. Японская кухня заняла свою нишу в нашем питании, и те продукты, о существовании которых мы ранее не знали, сегодня нам кажутся вполне обыденными. Суши в Екатеринбурге, Москве, Казани и других крупных и не очень городах может приготовить любой человек, купив без проблем необходимый набор продуктов. Единственное, о чем нужно помнить при выборе продуктов – это их экологичность и свежесть.